科別：菊科

別名：打妻（打某）菜、苳蒿菜、春菊、花冠菊、艾菜、蓬蒿、菊蒿菜、菊花菜

學名：Chrysanthemum coronarium L.var.spatiosum Bailey

栽種時間：秋後較宜種植，以溫度20度為佳

平均採收日：40-50天左右

茼蒿不耐高溫，30度C以上的高溫不適合播種，種子平均直播於土壤，生長至3-5葉後可進行疏苗，土壤宜保持潮濕，切勿乾燥。每週施肥一次可增快生長速度，收成時建議留下約5葉(不可傷到根部)，2-3天可長出側芽，如此將可短期內再行採收。
雖說茼蒿適合冷涼的天氣播種，但仍可全年種植，需留意的是茼蒿不耐高溫，生長適溫20度C左右，12度C以下生長緩慢，29度C以上生長不良。植株太密需做疏苗， 在本葉開始生長時，以葉子不會重疊為原則，做適當疏苗，土壤太過乾燥不適合生長，盡量保持土壤潮濕。